Hier mal ein mathematischer Ansatz der alles aufklärt:
Also eine zweistellige Zahl besteht ja "meist"

aus zwei Ziffern, nennen wir die Zehnerstelle:
x und die Einerstelle:
y!
Folglich ist der Betrag dieser Zahl
10x+y!
Zieht man davon nun die Ziffern ab aus denen sie besteht:
10x+y-x-y=9x, kommt man immer auf das 9fache der Zehnerstelle!
Komischerweise

haben aber alle
Vielfachen der 9 (also 9x) in der Tabelle immer
das gleiche Symbol...!? Guckt mal genau hin, das wexelt nur von mal zu mal um es zu verschleiern!
Hier nochmal ´n Beispiel:
nehmen wir die 23 - meine Lieblingszahl -> x=2 y=3 -> 10*2+3-2-3=18 oder 9*2 ...!