Hi pclutz,
so wie das aussieht, hast du eine hydraulische Kupplungsbetätigung, die selbstnachstellend ist. Wenn die Kupplung tatsächlich erst beim letzten Pedalwegviertel greift gibt es wohl nur zwei Möglichkeiten:
1. Du hast Luft im System oder
2. Deine Kupplung ist am Ende (verschlissen).